Search This Blog

Loading...

Tuesday, June 7, 2011

كيكة البرتقال بصوص الكريم كراميل

كيكة البرتقال بصوص الكريم كراميل
المقادير:

3 اكواب دقيق
4 بيضات
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقتين كبيرة بكينج بودر
عصير برتقالتين ( من الممكن عصرها و من الممكن تقشيرها و خلطها بالخلاط بأليافها )
2 كوب سكر بودره
كوب حليب سائل بدرجة حراره الغرفه
نصف كوب زيت

- الطبقة العلوية :
3 باكيت كريم كراميل
3 اظرف دريم ويب
6 حبات كيري ( اختياري )


الطريقة:

- يخفق البيض لمده عشره دقائق بسرعه عاليه جدا ثم يوضع السكر بالتدريج على سرعه بطيئه حتى لا يخرج الهواء من البيض ثم نضيف الزيت و تزاد سرعه الخفق قليلاً .
- توضع باقي المقادير و يوضع الدقيق المنخول بالتدريج و يخفق على سرعه بطيئه .
- تدهن الصينيه بقليل من الزيت و تصب فيها الخلطه و توضع في الفرن شرط ان يكون رف الفرن في الوسط غير عالي او واطي كثيرا وعلى حراره متوسطه 180 درجه في معظم الافران الموجوده في البيوت .

- تحضير الطبقه العلويه :
- يحضر الكريم كراميل بالطريقه العاديه و يوضع في اي اناء و يترك ليبرد في الثلاجه حتى يجمد ثم يوضع في الخلاط مع الدريم ويب .
- من الممكن اضافه 6 حبات كيري اذا رغبت و من الممكن الاستغناء عنها و يضرب الجميع في الخلاط ثم تمد فوق الكيكة و تقدم .
- ملاحظه مهمه جدا جدا :
- لابد ان تبرد الكيكه تماما بالبروده الطبيعية و ليس في الثلاجه و بعد ان تبرد تماما توضع عليها الخلطه و تدخل الثلاجه بعد ذلك حتى تتماسك الخلطه

No comments:

Post a Comment